مطبخنا العربي
-
المعمول
المعمول أو كعك بعجوة أو كعك العيد، هو نوع من الحلويات الشعبية المشهورة في المنطقة العربية، وخاصة في لبنان وسوريا…
أكمل القراءة » -
الكسكسي والمفتول.. جسران بين المغرب والمشرق
يعتبر الغرب طبقي الكسكسي والمفتول من أنواع المعجنات، ويصنفهما تحت خانة المعكرونة أو «الباستا»، في حين أن المصادر التاريخية المختصة…
أكمل القراءة » -
الباطرش الحموي
هو أكلة شعبية معروفة في مدينة حماة السورية، وهو من أهم أطباق الطعام الحموية. يتألف الباطرش الحموي من الباذنجان ولبن…
أكمل القراءة » -
مطبق زبيدي
مطبق زبيدي هو من الاطباق المنتشرة ليس فقط في الكويت بل في معظم مناطق الخليج العربي، و يتألف هذا الطبق…
أكمل القراءة » -
الفتة.. طبق فرعوني الأصل.. فاطمي اللمسات
«الفتة» من الأكلات الشرقية الشهيرة والتي تكاد لا تخلو المائدة المصرية منها في عيد الأضحى، فتعد من الوجبات الأساسية في…
أكمل القراءة » -
قفلة كتابة
أتعلمين ياصديقتي ، لقد توعك قلمي ؛ أصابته قفلة كتابة ، أضحت الكلمات والمعاني تتقافز في عقلي ،ككرات بلورية تناثرت…
أكمل القراءة » -
المندي اليمني
تشتهر بعض الدول بأكلاتها المميزة الى الحد الذي تقترن فيه أسماء تلك الدول بأسماء هاتيك الأكلات، وعندما يذكر اسم الدولة…
أكمل القراءة » -
الملوخية
المُلُوخِيَة طبق شعبي عربي يعود تاريخه لآلاف السنين. وهو أحد أشهر الأكلات في الموائد العربية. عرف أولا في مصر القديمة،…
أكمل القراءة » -
يقدم المطبخ التقليدي الجزائري بكل إحترافية … «الشاف شمسو» يتفنن في طهي أكلة «الدوبارة البسكرية»
يقدم « الشاف شمسو» بكل احترافية المطبخ الجزائري، أين يحضر الشاف أطعمة تقليدية عديدة، يقوم بتحضيرها بعناية كبيرة و يحرص…
أكمل القراءة » -
«محشي الخيار» من الأكلات الفلسطينية الفاخرة
يشتهر المطبخ الفلسطيني بالكثير من الأطباق التي تميّزه عن غيره من دول الجوار. و غير الأطباق المتأصلة و المعروفة في…
أكمل القراءة »