من مطبخنا العربي
-
الفتة.. طبق فرعوني الأصل.. فاطمي اللمسات
«الفتة» من الأكلات الشرقية الشهيرة والتي تكاد لا تخلو المائدة المصرية منها في عيد الأضحى، فتعد من الوجبات الأساسية في…
أكمل القراءة » -
قفلة كتابة
أتعلمين ياصديقتي ، لقد توعك قلمي ؛ أصابته قفلة كتابة ، أضحت الكلمات والمعاني تتقافز في عقلي ،ككرات بلورية تناثرت…
أكمل القراءة » -
المندي اليمني
تشتهر بعض الدول بأكلاتها المميزة الى الحد الذي تقترن فيه أسماء تلك الدول بأسماء هاتيك الأكلات، وعندما يذكر اسم الدولة…
أكمل القراءة » -
الملوخية
المُلُوخِيَة طبق شعبي عربي يعود تاريخه لآلاف السنين. وهو أحد أشهر الأكلات في الموائد العربية. عرف أولا في مصر القديمة،…
أكمل القراءة » -
يقدم المطبخ التقليدي الجزائري بكل إحترافية … «الشاف شمسو» يتفنن في طهي أكلة «الدوبارة البسكرية»
يقدم « الشاف شمسو» بكل احترافية المطبخ الجزائري، أين يحضر الشاف أطعمة تقليدية عديدة، يقوم بتحضيرها بعناية كبيرة و يحرص…
أكمل القراءة » -
«محشي الخيار» من الأكلات الفلسطينية الفاخرة
يشتهر المطبخ الفلسطيني بالكثير من الأطباق التي تميّزه عن غيره من دول الجوار. و غير الأطباق المتأصلة و المعروفة في…
أكمل القراءة » -
المقلوبة
المقلوبة هي اكلة من التراث الفلسطيني منذ زمنٍ بعيد، حيث أنها كانت تسمى (الباذنجانية) نسبةً إلى الباذنجان، إلى أن جاء…
أكمل القراءة » -
المنسف الأردني … من أشهر الأطباق الشعبية – من مطبخنا العربي
يُعدّ «المنسف»، الطبق الوطني الأردني الذي ترتبط نشأته بحرب قديمة وتطور تاريخي، وصمد على مدى آلاف السنين في الأردن، رمزاً…
أكمل القراءة » -
«حراق إصبعه» أكلة سورية دمشقية بإمتياز
تقول الحكايات الشعبية المتداولة عن الأكلة، أنه قبل حوالي 300 عام، كان هناك امرأة فقيرة في دمشق، تقوم بإعداد الطعام،…
أكمل القراءة » -
المكمورة
المكمورة هو طبق أردني من الأكلات الشعبية القديمة والمشهورة والمعروفة في المناطق الريفية في شمال الأردن. وهذا الطبق المميز عادة…
أكمل القراءة »