من مطبخنا العربي
-
الخنفروش البحريني – من مطبخنا العربي
الخنفروش من أنواع الحلويات العربية التراثية القديمة للغاية والتي تقدم خاصة في المناسبات والأعياد، وهو يتميز بسهولة الصنع و الطعم…
أكمل القراءة » -
الدوبارة – من مطبخنا العربي
دوبارة بسكرية من مطبخ الاكلات الجزائرية التقليدية .. ويقال عن أصل هذه التسمية الدوبارة أنه في قديم الزمان خرج رب…
أكمل القراءة » -
مطّبق الزبيدي الكويتي – من مطبخنا العربي
المطبخ الكويتي من أكثر المطابخ العربية تميّزاً وتنوعاً كونه يجمع خبرات عدة مطابخ لبلدان مجاورة كالعراق وإيران وبقية بلدان الخليج…
أكمل القراءة » -
الهريسة
الهريسة أو الهريسة الحارة وهي مشتقة من كلمة «الهرس»، في إشارة إلى عملية دق الفلفل بالمهراس النحاسي، كما تطلق أيضا…
أكمل القراءة » -
المسكوف العراقي
المسكوف هو الطبق الرئيسي والوطني العراقي وهو السمك المشوي على الطريقة العراقية، حيث يجلب السمك الحي أو المصطاد حديثا ويشق…
أكمل القراءة » -
الكنافة – من مطبخنا العربي
اعتادت الأسر العربية خلال شهر رمضان المبارك على تحضير أنواع مختلفة من الحلوى الشرقية، ولعل أبرزها الكنافة التى تحتل مائدة…
أكمل القراءة » -
طاجين اللحم المغربي
يعتبر الطاجين جزءا من المنظومة التراثية الأمازيغية والمغاربية، حيث يعتبر مكونا مهما من المطبخ المحلي، كما أنه كان ولا زال…
أكمل القراءة » -
الأكلات الشعبية الإماراتية
عندما تمتزج رائحة البهارات الفاخرة مع عبق التاريخ الأصيل، ونرى أبهى صور الكرم والجود مقترنةً بالموائد، نتأكد بأن هذا هو…
أكمل القراءة » -
حلوى أم علي
كثيٌر منا يجهل سبب تسمية طبق أم علي بهذا الاسم ، ولعل البعض يعتقد أن الاسم له صلة بامرأة تدعى…
أكمل القراءة »