مطبخنا العربي
-
مطبخنا العربي
فطير مشلتت
قدمه المصريين القدماء فطير مشلتت كان قربان للآلهه في المعابد. في مصر القديمة كان يسمى الفطير الملتوت (المطبق). وقد عثر…
أكمل القراءة » -
مطبخنا العربي
المعمول
المعمول أو كعك بعجوة أو كعك العيد، هو نوع من الحلويات الشعبية المشهورة في المنطقة العربية، وخاصة في لبنان وسوريا…
أكمل القراءة » -
مطبخنا العربي
الكسكسي والمفتول.. جسران بين المغرب والمشرق
يعتبر الغرب طبقي الكسكسي والمفتول من أنواع المعجنات، ويصنفهما تحت خانة المعكرونة أو «الباستا»، في حين أن المصادر التاريخية المختصة…
أكمل القراءة » -
مطبخنا العربي
الفتة.. طبق فرعوني الأصل.. فاطمي اللمسات
«الفتة» من الأكلات الشرقية الشهيرة والتي تكاد لا تخلو المائدة المصرية منها في عيد الأضحى، فتعد من الوجبات الأساسية في…
أكمل القراءة » -
مطبخنا العربي
المندي اليمني
تشتهر بعض الدول بأكلاتها المميزة الى الحد الذي تقترن فيه أسماء تلك الدول بأسماء هاتيك الأكلات، وعندما يذكر اسم الدولة…
أكمل القراءة » -
مطبخنا العربي
الملوخية
المُلُوخِيَة طبق شعبي عربي يعود تاريخه لآلاف السنين. وهو أحد أشهر الأكلات في الموائد العربية. عرف أولا في مصر القديمة،…
أكمل القراءة » -
مطبخنا العربي
المنسف الأردني … من أشهر الأطباق الشعبية – من مطبخنا العربي
يُعدّ «المنسف»، الطبق الوطني الأردني الذي ترتبط نشأته بحرب قديمة وتطور تاريخي، وصمد على مدى آلاف السنين في الأردن، رمزاً…
أكمل القراءة » -
مطبخنا العربي
الدوبارة – من مطبخنا العربي
دوبارة بسكرية من مطبخ الاكلات الجزائرية التقليدية .. ويقال عن أصل هذه التسمية الدوبارة أنه في قديم الزمان خرج رب…
أكمل القراءة » -
مطبخنا العربي
مطّبق الزبيدي الكويتي – من مطبخنا العربي
المطبخ الكويتي من أكثر المطابخ العربية تميّزاً وتنوعاً كونه يجمع خبرات عدة مطابخ لبلدان مجاورة كالعراق وإيران وبقية بلدان الخليج…
أكمل القراءة » -
مطبخنا العربي
الكنافة – من مطبخنا العربي
اعتادت الأسر العربية خلال شهر رمضان المبارك على تحضير أنواع مختلفة من الحلوى الشرقية، ولعل أبرزها الكنافة التى تحتل مائدة…
أكمل القراءة »