مطبخنا العربي
-
«محشي الخيار» من الأكلات الفلسطينية الفاخرة
يشتهر المطبخ الفلسطيني بالكثير من الأطباق التي تميّزه عن غيره من دول الجوار. و غير الأطباق المتأصلة و المعروفة في…
أكمل القراءة » -
المقلوبة
المقلوبة هي اكلة من التراث الفلسطيني منذ زمنٍ بعيد، حيث أنها كانت تسمى (الباذنجانية) نسبةً إلى الباذنجان، إلى أن جاء…
أكمل القراءة » -
المنسف الأردني … من أشهر الأطباق الشعبية – من مطبخنا العربي
يُعدّ «المنسف»، الطبق الوطني الأردني الذي ترتبط نشأته بحرب قديمة وتطور تاريخي، وصمد على مدى آلاف السنين في الأردن، رمزاً…
أكمل القراءة » -
«حراق إصبعه» أكلة سورية دمشقية بإمتياز
تقول الحكايات الشعبية المتداولة عن الأكلة، أنه قبل حوالي 300 عام، كان هناك امرأة فقيرة في دمشق، تقوم بإعداد الطعام،…
أكمل القراءة » -
المكمورة
المكمورة هو طبق أردني من الأكلات الشعبية القديمة والمشهورة والمعروفة في المناطق الريفية في شمال الأردن. وهذا الطبق المميز عادة…
أكمل القراءة » -
الخنفروش البحريني – من مطبخنا العربي
الخنفروش من أنواع الحلويات العربية التراثية القديمة للغاية والتي تقدم خاصة في المناسبات والأعياد، وهو يتميز بسهولة الصنع و الطعم…
أكمل القراءة » -
الدوبارة – من مطبخنا العربي
دوبارة بسكرية من مطبخ الاكلات الجزائرية التقليدية .. ويقال عن أصل هذه التسمية الدوبارة أنه في قديم الزمان خرج رب…
أكمل القراءة » -
مطّبق الزبيدي الكويتي – من مطبخنا العربي
المطبخ الكويتي من أكثر المطابخ العربية تميّزاً وتنوعاً كونه يجمع خبرات عدة مطابخ لبلدان مجاورة كالعراق وإيران وبقية بلدان الخليج…
أكمل القراءة » -
الهريسة
الهريسة أو الهريسة الحارة وهي مشتقة من كلمة «الهرس»، في إشارة إلى عملية دق الفلفل بالمهراس النحاسي، كما تطلق أيضا…
أكمل القراءة » -
المسكوف العراقي
المسكوف هو الطبق الرئيسي والوطني العراقي وهو السمك المشوي على الطريقة العراقية، حيث يجلب السمك الحي أو المصطاد حديثا ويشق…
أكمل القراءة »