العانبولو هو طبق صومالي تقليدي بسيط، ولكنه غني بالنكهات المميزة، ويُعتبر من الأطباق المفضلة لدى
العديد من العائلات الصومالية. يعتمد أساسًا على الأرز والحمص، مع لمسة من الحلاوة التي تأتي من إضافة
الزبيب. يُعرف هذا الطبق بقوامه المريح الذي يمنح الشعور بالدفء، ويُعتبر خيارًا مثاليًا سواء كوجبة رئيسية او جانبية.
“يقولون إنّ من لم يذق العانبولو لم يعرف بعد كيف يمكن للبساطة أن تكون لذيذة!
فهو يمزج النكهات بلمسة ساحرة تأسر القلب قبل اللسان.”
